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簡単ピクルス
by ダイエットプラス
作りおきにもGOOD!! ビタミンCたっぷりのカラフル野菜で副菜にいろどりを添えましょう♪
コツ、ポイント
レシピにはドレッシングに指定がありませんが、フレンチドレッシングなどお酢の入ったものが特におすすめです。きゅうりはめん棒で軽く叩いてから乱切りにすると、より味が染み込みやすくなります。
材料
(1人分)
きゅうり
1/3本
赤、黄パプリカ
各30g
ノンオイルドレッシング
大さじ1
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。ドレッシングで漬けたピクルスは、彩りが綺麗で箸休めにもぴったりの一皿です。
1.
きゅうりは乱切りにして、ひとつまみの塩を加えて軽くもみます。
2.
パプリカは乱切りして、電子レンジなどで軽く蒸します。(レンジなら500Wで2分程度)
3.
きゅうりとパプリカをボールに入れ、ノンオイルドレッシングをかけてよく揉み込みます。
https://cookpad.com/recipe/2522546
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