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ほうれん草のおひたし
by ダイエットプラス
味付けはシンプルにしょうゆとおかかだけ♪ 定番の副菜で栄養価アップ!
コツ、ポイント
ほうれん草に含まれる鉄は、ビタミンCによって更に吸収率が高まります。ビタミンCが豊富なネギやにんじんをアレンジで加えるのもおすすめです。トッピングのかつお節が程よく水気を吸ってくれるので、味が薄まらず美味しく頂くことができます。
材料
(1人分)
ほうれん草
2本
しょうゆ
小さじ1/2
かつお節
少々
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。シャキッと茹でたほうれん草を、シンプルにお浸しにしました。どんな献立にも合わせやすい一皿です。
1.
ほうれん草はゆでてから水気をしぼり、食べやすい大きさに切ります。
2.
ボールに1を入れ、しょうゆとかつお節をかけてよく和えて、器に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/2522616
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