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簡単♪ほうれん草と肉団子の春雨スープ
by ゆっちゃん*♡*
メインにもなる具だくさん おかずスープです(*´ω`*) 生姜たっぷりぷり肉団子❤
コツ、ポイント
●鍋用の別茹でしなくていい春雨を使えば楽チンです♪ ●ほうれん草は冷凍ものでも◎ ●ほうれん草は茹でずにレンチンでも◎ ●肉団子は個人的には豚挽き肉がオススメ☆
材料
(2~3人分)
鶏ガラスープの素
大さじ1
水
400cc
醤油
小さじ1/2
生姜
10g
ほうれん草
2束
春雨
乾燥状態で10g程度
■
肉団子
挽き肉(鶏or豚)
100g
塩コショウ
少々
水
大さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
春雨だけじゃ物足りなくて、肉団子を入れてみました(´∇`)
1.
生姜は細かく刻んでおく。
2.
ボウルに肉団子の材料を全て入れ、粘りが出るまでこねる。
3.
8~10等分くらいにして、丸める。 ※写真は倍量で作っています。
4.
鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、生姜を入れ煮立たたせる。
5.
肉団子を入れて、火が通るまで煮る。 ※途中でアクを取ること。
6.
その間にほうれん草と春雨を別茹でしておく。 ほうれん草は茹でたら、3~4等分くらいにする。
7.
肉団子に火が通ったら、ほうれん草と春雨を入れて2分くらい煮る。
8.
できあがり☆
9.
2017.3.4 クックパッドmagazine Vol.11に掲載してもらいました(o^^o)v
https://cookpad.com/recipe/2523423
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