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きのこのみそ汁
by ダイエットプラス
お好みのきのこで☆ お味噌汁なら、ダイエットの強い味方きのこもたっくさん食べられます♪
コツ、ポイント
きのこ類は火が通りやすいので、鍋に入れて煮立ったらすぐに味噌を溶き入れるようにしましょう。舞茸など、様々なきのこでアレンジしてみてください。だし汁はかつお節と昆布からとったものを使うときのこ類の旨味成分との相乗効果でより美味しくなります。
材料
(1人分)
えのきだけ
20g
生しいたけ
1枚
長ねぎ
5g
みそ
小さじ2
だし汁
150cc
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。きのこの旨味がたっぷりの味噌汁に仕上げました。
1.
鍋にだし汁を熱し、石づきを取り食べやすい大きさに切ったえのきとしいたけを入れます。
2.
煮立ったらすぐに味噌を溶き入れ、小口切りにしたねぎを入れてひと煮立したら火を止め、汁椀によそいます。
https://cookpad.com/recipe/2523523
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