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プチトマトのスープ
by ダイエットプラス
リコピンパワーで免疫力アップ! 簡単トマトスープのできあがり♪
コツ、ポイント
トマトは火を通しすぎると皮が取れてくるので、火を止める前に加えてサッと煮るようにします。溶き卵を加えると、より彩りと栄養バランスが良くなります。
材料
(1人分)
たまねぎ
10g
プチトマト
3個
パセリみじん切り
少々
固形コンソメ
1/4個
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。トマトの酸味がほどよく溶け込んだ、彩りもきれいなコンソメスープです。
1.
鍋に水と固形コンソメ、薄くスライスしたたまねぎを入れて中火にかけます。
2.
たまねぎがやわらかくなったら、塩、こしょうで調味し、半分に切ったプチトマトとパセリのみじん切りを入れます。
3.
サッと煮立たせたら火を止め、皿によそいます。
https://cookpad.com/recipe/2523604
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