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和風マーボー丼
by ダイエットプラス
ランチに最適!ボリューム◎刺激の少ないやさしいマーボー丼♪
コツ、ポイント
お好みで一味唐辛子をどうぞ。
材料
(1人分)
木綿豆腐
1/3丁(100g)
豚ひき肉
40g
ピーマン
1個
キャベツ
1枚
ぶなしめじ
1/2パック
長ねぎみじん切り
大さじ1弱
しょうがみじん切り
少々
みそ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
だし汁
100~150cc
片栗粉
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2
一味唐辛子
少々
ごはん
120g
このレシピの生い立ち
ダイエットに最適な美味しくてカンタンなレシピを分量1人分でご紹介していきます☆
1.
豆腐は軽く水切りして2cm角に切る。ピーマン、キャベツは一口大に切る。本しめじは石づきを取り、小房に分ける。
2.
だし汁、みそ、しょうゆは混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎとしょうがのみじん切りを入れる。
3.
香が出たらひき肉を入れて炒め、ほぐれたらピーマン、キャベツ、本しめじを加えて軽く炒め、合わせ調味料を入れる。
4.
煮立ったら、豆腐を加えて軽く温め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。ごはんを盛った丼に③をかける。
https://cookpad.com/recipe/2523786
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