うちのローストビーフ（全手順写真付）
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うちのローストビーフ（全手順写真付）
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♥第④弾『100万人が選んだ大絶賛おかず』2007.5.10 ♥『アピタ・ユニーのレシピカード』2007.6.1～30 ♥『クリスマスピックアップ』2006.12.7 ♥『本日のピックアップレシピ 』2008.5.1 ♥FMヨコハマ『Ｃｕｒｉｏｕｓ Ｖａｒｉｏｕｓ』2008.5.1
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材料：(6～8人分)
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| 【1】 焼く少し前に肉を常温に戻しておく。オーブンを200℃に予熱。塩・こしょう・にんにくをすりこむ。 |
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| 【2】 フライパンにサラダ油少々ひき、肉の表面に焼き色を付ける。 |
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| 【3】 オーブンで15～20分焼く（ぉ肉の大きさやオーブンの機種、年式で加減してね）。 |
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| 【4】 焼いている間にジップロックなどでたれを作る（玉ネギは切ったそばから入れていく）。 |
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| 【5】 焼き上がった③を④に2～3時間（1日まで）漬け込む。好みで漬け時間を調整してね。 |
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| 【6】 薄くスライスして、サラダ菜などと一緒に盛り付け。 |
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| 【7】 クリスマスピックアップ…2006.12.7 |
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| 【8】 第④弾『100万人が選んだ大絶賛おかず』…2007.5.10発売 |
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| 【9】 アピタ・ユニーのレシピカード…2007.6.1～30 |
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| 【10】 本日のピックアップレシピ…2008.5.1 FMヨコハマ （84.7MHz）『Ｃｕｒｉｏｕｓ Ｖａｒｉｏｕｓ-Tips Town』放送…2008.5.1 | |
| 【11】 義母手書きレシピ。作り方は4行とシンプル。だから...その当時私も作る気になった^^； |
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【コツ、ポイント】義母に教えてもらったのはお酢で作るレシピ。でもレモンで作るとさっぱりと食べやすいんだぁ♪だから、暑い日でも食欲の無い日でも食べられちゃう！！一緒に漬け込んだ玉ネギもお肉ゃサラダ菜で巻いて食べちゃって～(((((*｡☆:･'ヽ(*・ω・)ﾉ*:･'ﾟ☆ﾟ･*:100g/\100のもも塊肉を使って豪華に見えて、日持ちもするこのローストビーフ。おもてなし料理にも…前日に作って当日は切るだけ。超らくちん♪
【このレシピの生い立ち】お料理が上手で尊敬＆大好きなお義母さん。自分の母よりもお料理を教えてもらってます。ご馳走してくれたローストビーフが超美味しくてレシピを書いてもらったのは10年前。お醤油の染みが付いてしまうくらい作って、覚え書きのためにココに載せました。このレシピはそれを私流にアレンジしてあります。
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