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手羽元とネギのトロトロ煮
by こうmamちゃん
ご飯がすすむぅ❢
コツ、ポイント
しばらく置いてから 食べるときに温めたら 味もしっかり付いていて美味しいです(・ω<)
材料
(2人前)
手羽元
600㌘(10本)
白ネギ
1/2本
刻みニンニク
小さじ1/2
塩胡椒
適量
★水
100cc
★昆布つゆ
大さじ2
★牡蠣醤油
小さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
大根と煮たかったんですけど 大根嫌いの旦那が嫌がるんでネギにしました でも ネギがトロトロでこっちの方がええかも!(^o^)!
1.
手羽元に塩胡椒をし ネギは2㌢幅にきります
2.
なべに少し油をしき 刻みニンニクを入れ 手羽元を軽く焼き色がついたら 酒を入れ蓋をします
3.
★をあわせ回しかけます ネギを加えまた蓋をし しばらく中の弱火で煮ていきます 15~20分
4.
全体に味が染みていたら 弱火にし みりん回しかけます 5分ぐらいで火を止めます
https://cookpad.com/recipe/2524396
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