コツ、ポイント
海苔を洗った水分は頑張って切りましょう!
このレシピの生い立ち
スープ用に買ってみた生海苔が余ってしまったので
1.
生青海苔は水洗いしてふきんにあげ、水をしぼる。
2.
胡瓜を薄切りにして塩をふって数分おいた後絞っておく。
3.
帆立は貝柱はほぐし、紐が付いていたらはずして食べやすい長さに切っておく。
4.
1.2.3をボウルに入れ、三杯酢であえ、盛り付けたら胡麻をふる。
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