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オイルサーディンの大葉巻き☆甘味噌仕立て
by カルピネット
2014・4・7コンテスト受賞♪オイルサーディンを大葉で巻いてチーズをのせて焼き、甘味噌をかけたおつまみに最適な一品♪
コツ、ポイント
時間がある方は<3>の時点で大葉に甘味噌をぬって胡麻を振りオイルサーディンを巻くと美味しいです♪(手間ですが)その場合は上から甘味噌をかけなくてもOK♪
材料
(2人分)
オイルサーディン
1缶
大葉
8枚
ピザ用チーズ
適量
甘味噌
大さじ1
いりごま(白)
適量
このレシピの生い立ち
「缶つま」を使ってご当地食材で地元らしいおつまみを作りたかった。地元豊橋の特産品「大葉」と東三河の特産品「八丁味噌」を使いました。
1.
K&K「缶つまプレミアム」のオイルサーディンを使いました。
2.
大葉は洗って水気をふき取り軸は切る。
3.
大葉の葉を裏にしてオイルサーディンを置き巻く。
4.
耐熱皿に並べる。
5.
チーズをのせてオーブントースターで焼く。
6.
ほんのり焦げ目がつく程度でOK♪
7.
甘味噌は市販品でも自家製でも。
8.
甘味噌をかけごまをふる。
9.
いわしと大葉は相性抜群!味噌とチーズも絶妙!何とも言えない美味しさ♪
10.
2014・4・7 国分 缶つまJAPANC1グランプリレシピコンテスト「黒川勇人賞」受賞。
https://cookpad.com/recipe/2526163
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