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シナモン香るプチチーズケーキ
by あかいさん
美味しいマクビティビスケットを使った「タルト風のチーズケーキ」。カッテージチーズも使ってヘルシーに。
コツ、ポイント
*カッテージチーズを使わず、全てクリームチーズでも可能です。 *ビスケットを砕く際は、しっかりした袋に入れて口を閉め、棒などを使って細かく粉々に。 *ボトム生地を型に詰める際は、指を使ってしっかり隅々まで詰める。
材料
(直径6.0×高さ2.0cmの型 8個分)
クリームチーズ
80g
カッテージチーズ(裏濾し)
50g
砂糖
35g
☆全卵
1個分
☆薄力粉
小さじ5
☆生クリーム
90cc
■
ボトム生地
マクビティビスケット
6枚
無塩バター
25g
シナモンパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなビスケットを使ってチーズケーキを作りたいと思いました。
1.
ビスケットを砕く。溶かしバター、シナモンを加えて、しっかり混ぜる。
2.
①を型に敷き詰め、生地を流し入れる直前まで冷蔵庫で寝かせておく。
3.
室温に戻した各チーズをボウルに入れ、砂糖を加えて、ハンドミキサーでしっかり練り混ぜる。
4.
☆の材料を順々に加えて、その都度しっかり練り混ぜる。
5.
冷蔵庫から型を出し、④の生地を均等に流し入れる。170℃に余熱したオーブンで、30〜40分焼く。
6.
余熱がとれたら、型を外す。 完成♪
https://cookpad.com/recipe/2526225
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