華丸大吉さんがテレビでお薦めしていた、鮭明太。こんな感じかな?と作ってみました
コツ、ポイント
焼いた鮭はしっかり炒めて酒で生臭さを飛ばして。明太子は鮭が冷めてから合わせます。
このレシピの生い立ち
テレビでみた九州グルメをすぐに食べたくて
2.
鮭をフライパンに入れ、中火でほぐしながら炒め、酒大さじ1を入れて更に水分がなくなるまで炒める
3.
ほぐしながら炒めた酒を、ボウルなどに入れて冷ます
4.
鮭が冷めたら、ざっくりと切った明太子を入れて、よく混ぜる。明太子の皮は、気になる様なら、中身だけ入れてください
5.
保存する場合は煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で。
https://cookpad.com/recipe/2526650
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.