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ココナッツオイルで☆パウンドケーキ
by maruqo
ココナッツオイル&きび砂糖でヘルシー! しっとり食感で、やさしい味♪
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけなのでとても簡単! ココナッツオイルは、寒い時期は常温で固まってしまうので溶かして使用します。 暖かい時期は常温で液化しているのでそのまま使えます♪
材料
(パウンド型1本分)
卵
2個
きび砂糖
60g
ココナッツオイル
30g
⚫︎薄力粉
100g
⚫︎ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの香りを楽しむにはやはりスイーツがいいと思い、作ってみました☆
1.
ココナッツオイルは耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで30秒〜1分加熱し溶かす。(液化していたら常温のままでOK)
2.
ボウルに卵、きび砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ、(1)を加えて混ぜる。
3.
⚫︎の粉をふるい、(2)に加えて混ぜる。
4.
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
5.
ココナッツオイルはこちらを使用しました
https://cookpad.com/recipe/2526924
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