コツ、ポイント
小口切りねぎなどがあれば最後にかけてください。うどんで作ってもおいしいですよ♩
このレシピの生い立ち
学食の肉そばの再現+アレンジです
2.
フライパンで肉としめじと生姜を火が通るまで炒める。
3.
水とめんつゆをフライパンに入れて沸騰するまで煮る。(麺つゆの分量は、記載されている「かけつゆ」の分量に従ってください。)
4.
↑水で薄めた合計が360〜400mlくらいになるのが目安です。
5.
ふつふつとしてきたら一旦火を止め、水溶き片栗粉を様子を見ながら少しずつ加える。
6.
しっかりと混ぜたあと、もう一度火にかけて片栗粉の匂いを飛ばす。
7.
鍋でそばをゆで、器に移す。その後あんかけをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2527990
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.