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切り干し大根の酒粕わさび漬け
by 小さな雲の家
チューブのわさびで簡単♪ 切り干し大根の食感がいい♪
コツ、ポイント
わさびの量はお好みで加減してください。 すぐにでも食べられますが、馴染むまでしばらく置いておくといい♪
材料
切り干し大根
35g
酒粕
100g
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
わさび(チューブ)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
わさび漬けが食べたかったので家にあるもので作ってみた♪ 生の大根でも♪ 大根の酒粕わさび漬けID:2526374
1.
切り干し大根を10分水につけてギュっと絞り、熱湯でさっと茹でて水であら熱をとってまたギュっと絞る。長ければ切っておく。
2.
酒粕は小さくちぎるか切っておく。
3.
耐熱容器に☆を入れてレンジでブクブクするまで加熱する。(600wで1分ぐらい)
4.
2と3を混ぜ、ある程度混ざったらわさびも混ぜてなめらかになるまでしっかり混ぜる。
5.
4と切り干し大根を混ぜて完成♡
https://cookpad.com/recipe/2528249
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