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ムール貝とマッシュルームの簡単アヒージョ
by ♡♥♡たんちゅ♡♥♡
切ったら煮るだけの超簡単レシピです。 缶詰めを使っているとは分からぬ美味しさ♡ おうちでバルに行った気分になれます☆
コツ、ポイント
缶詰めの漬け汁を使う事でムール貝の旨味たっぷりになります☆ オリーブオイルの量は途中で「少ないかな?」と思ったら、その都度足してください。 食べ終わった後のオイルをバケットに浸すと、また美味しいですよ☆ 白ワインにとても合います。
材料
(2人分くらい)
缶つま★レストラン ムール貝の白ワイン蒸し風
1缶
マッシュルーム
3個
ニンニク
2片
パセリ
適量
オリーブオイル
具材が半分ほど浸かるくらい
塩(出来れば岩塩などの美味しいお塩)
小さじ1/2
(あれば)ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
オリーブオイルで煮るスペイン料理「アヒージョ」♡スペインバルで出てきそうな一品を、缶詰めを使い簡単に作って「家飲み」の一品に☆
1.
国分株式会社の「缶つま★レストラン ムール貝の白ワイン蒸し風」を使います。漬け汁も使うので捨てないで下さいね。
2.
主な材料はこちらです。パセリは彩りのためなので、無くても大丈夫です。
3.
こちら、アヒージョ用の直火OKのものです。無ければ小さなお鍋や直火OKのアルミ容器で代用下さい。
4.
マッシュルームをよく洗い、お好きな大きさに切ります。私は大きめが好きなので1/2です。
5.
ニンニクは皮を剥き、こちらもお好きな大きさに切ります。大きめのほうがホクホク感が残るのでオススメです。
6.
小さな鍋に材料が半分ほど浸かるであろう量のオリーブオイルを入れ弱火にかけます。オリーブオイルは少なかったら後で足せます。
7.
すぐにニンニクを入れます。弱火で煮るような感じで時々混ぜます。
8.
ニンニクにつまようじなどを刺し、柔らかくなってきたらマッシュルームを入れます。
9.
グツグツと沸騰してきたら塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。
10.
缶詰めを開けます。中のムール貝を9に入れます。
11.
漬け汁を入れます。量は適当ですが、大体大さじ3〜4ほどです。
12.
一煮立ちさせ、小さくちぎったパセリを散らして出来上がりです。 バケットやパンに浸して食べるのも最高に美味しいです☆
13.
〜おまけ〜 つまようじにマスキングテープを巻き、カットすると可愛くなります☆マスキングテープは100均で買えます☆
https://cookpad.com/recipe/2528278
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