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ひな祭りに☆離乳食後期のちらし寿司
by 梅見月23
10ヶ月。離乳食後期の娘に作ったちらし寿司。 初節句にもいかがでしょうか? 薄味です
コツ、ポイント
お魚は赤ちゃんが食べられるものなら、何でもいいと思います。我が家では大人のバラチラシ用のお魚を使用。後期のお食事なのでお好みですこーしお醤油やお出汁をつかっても◎。
材料
軟飯
適量
人参
1cmくらい
絹さや
3本
鮭(刺身)
2切れ
鯛(刺身)
1/2切れ
鮪(刺身)
1/2切れ
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
娘の初節句に。 大人のちらし寿司(レシピID:2528527)から具材は拝借。
1.
人参は皮をむき、5mm幅にカットして茹でる。 一枚は型抜きし、その周りの人参と、残りの一枚はみじん切りにする。
2.
絹さやは茹でてみじん切り。
3.
魚類は茹でた後ほぐす
4.
卵黄のみで錦糸卵を作る
5.
軟飯に、ほぐした魚、絹さや8割、人参半分を加えて混ぜる
6.
適当な型にラップをしき、5を半分詰める。→残りの人参を敷く→残りの5をつめる。
7.
お皿に乗せてひっくり返し、ラップを外したら、錦糸卵を乗せ、絹さやと、人参で飾りつければ完成。
https://cookpad.com/recipe/2528510
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