かち割りきゅうりのごま酢和え
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かち割りきゅうりのごま酢和え
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とれたてのきゅうりをさっぱり美味しくいただけます ﾉ∇≦*)
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材料：(2人分)
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| 【1】 千葉県・柏の"ローレルヒルズ手賀の杜"の朝市で買ったとれたてきゅうりです。 |
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| 【2】 きゅうりを約３ｃｍ幅に切り、サランラップを上にかけて麺棒で軽く叩き割る。 |
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| 【3】 割ったきゅうりをごま酢で和えて出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】すりごまでも美味しいですが、炒りごまを使うことによって新鮮なきゅうりの風味を楽しめます。あときゅうりを噛む力でごまも一緒に噛むので後から口の中に香ばしさが広がって美味しいです！※youichieさんに言われて気づきました。作ってからしばらく置くと味が馴染んで美味しいです！※riebelさんのコメントより考えました。ごま酢は基本的にきゅうりの水分で薄まるので飲んでＯＫなのですが、もし人前で飲めるような状況になければごまだけ後からきゅうりに命中させてふりかけると無駄が少なくなります。
【このレシピの生い立ち】新鮮なきゅうりを買ったので作りました。
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