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かぶと鶏肉の煮物
by テト☆ママ
かぶを皮も葉っぱも使って煮物に♪
コツ、ポイント
かぶの匂いが気になるので、唐辛子を入れてみました。ほんの少しピリ辛でおいしいです。ご飯が進みます♪
材料
(2人分)
かぶ
1束
鶏肉
50g~100gくらい
唐辛子(輪切りも可)
1本
しょうゆ
お玉1
みりん
お玉1
ほんだし
大2
お水
具材がかぶるくらい
酒
少々
このレシピの生い立ち
大根を買おうと思ったのですが、かぶが安かったので購入♪とろとろのかぶがおいしかったです。
1.
かぶを、根の部分と葉の付け根の部分を切って、一口大にし、葉っぱもザクザク切る。鶏肉も食べやすい大きさに♪
2.
深めの鍋に鶏肉をいれ軽く焼き色をつけ、肉がかぶるくらいのお水と、ほんだし・酒を入れ沸騰させる。
3.
沸騰したら、しょうゆ・みりんを入れ、ひと煮立ちさせ、かぶと葉っぱをいれ、唐辛子を砕いて入れる。
4.
弱火にして、葉っぱがしんなり味がしみたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2529056
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