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魔法のタレで無国籍そうめん
by ふみか
美味しすぎて、我を忘れて食べてしまう。味の説明はできません・・・このタレでからめれば、上に乗せる具は何でも OK !!是非一度作ってみてください!!
コツ、ポイント
具は家にあった鶏もも肉、パクチーなどを使いましたが、な~んでもいいんです。 タレの配合と白胡麻たっぷりと、最後の刻みのりは忘れずに!!
材料
(2人分)
そうめん
3束
■
【タレ】
■
●ゴマ油
■
●醤油
■
●オイスターソース
●白煎りゴマ
たっぷり
長ネギ
5~6cm
鶏もも肉
150g
刻みのり
お好み
パクチー
お好み
このレシピの生い立ち
以前厨房バイトをしていた彼のお店で、醤油とオイスターソースを混ぜたタレは美味しくて色々なものに使っていたのだそう。 今回はそれをそうめんにからめてみました。
1.
【具】 ◆ネギを白髪ネギにして水にさらしておく。 ●パクチーはざく切り。◆鶏もも肉を一口大に切り、焼肉のタレ(分量外。お好みで酒・醤油・味醂を合わせたものでも)に漬けて、油をひいたフライパンで焼く。
2.
【タレ】 ゴマ油:醤油:オイスターソース=1:1:1で合わせておく。
3.
そうめんをゆでて、水洗いし、水気を切る。
4.
そうめんにタレをよーく絡める。
5.
お皿に4のそうめん、鶏もも肉、パクチー、白髪ネギ、たっぷりの刻みのりを盛り付けて出来上がり~。食べるときは全体をよーく混ぜてね♪
https://cookpad.com/recipe/252945
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