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スパイシー!シンガポール風カレー焼きそば
by らるむ。
☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆ ビールが飲みたくなるスパイシー焼きそば。 オイソ効果で海鮮抜きでもシーフード風味♪
コツ、ポイント
鶏がらスープは、お湯に鶏がらスープの素(顆粒)を溶いたものです。 (舐めてちょうどいい塩気で作る) 辛味が苦手な方はカレー粉を減らしてください。 野菜は焼きつけるように炒めると、美味しい焼きそばに仕上がります。
材料
(2人分 / 1人分)
焼きそば用ゆで麺
2玉 / 1玉
豚切り落とし肉
80g / 40g
キャベツ
1/6玉 / 1枚~
もやし
2/3袋 / 1/3袋
人参
50g / 少々
椎茸やピーマンなど
適量
サラダ油
小さじ2 / 小さじ1
塩・コショウ
少々
■
カレーソース
鶏がらスープ(コツ・ポイント欄参照)
大さじ3 / 大さじ1と1/2
カレー粉
小さじ1と1/2 / 小さじ1/2強
オイスターソース
小さじ4 / 小さじ2
醤油
小さじ2弱 / 小さじ1
このレシピの生い立ち
何となく作ったカレー焼きそばが美味しかったので、さらに研究してレシピ化しました。
1.
肉類と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2.
■カレーソースの材料は混ぜ合わせておく。
3.
麺の袋に切り込みを入れ、電子レンジ(強/500w)で1分半ほど温めておく。
4.
フライパンに油を熱し、豚肉・野菜の順に炒める。 軽く塩・コショウをふって下味をつけておく。
5.
温めておいた麺を入れ、ほぐしながら具材と炒め合わせる。
6.
■カレーソースを回しかけ、汁気がなくなるまでしっかり炒める。
7.
☆麺や野菜の量によって濃さが変わるので、塩辛く感じた場合は酒を加えると薄まります☆
8.
☆14.8.28「カレー焼きそば」の人気検索でトップ10入りしました♪ ☆15.4.27 人気検索で1位になりました♪
9.
☆16.4.7☆ クックパッドニュースに掲載♪ http://cookpad.com/articles/17843
10.
☆16.08.28 話題入りしました☆ たくさんのつくれぽありがとうございます(*^_^*)
11.
☆18.9.19☆ cpニュースに掲載♪ https://news.cookpad.com/articles/30197
https://cookpad.com/recipe/2530010
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