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厚揚げとひじきの煮物
by keiO3
話題入り✿少し甘めですが、ご飯に良く合います。 厚揚げなのでボリュームあり☆
コツ、ポイント
鶏ガラスープの代わりに、かつおだしでもいい。結構速く煮汁がなくなるので焦がさないように注意してください。厚揚げを入れてからかき混ぜすぎると崩れてしまいます。
材料
(4人分)
芽ひじき(乾燥)
5g
厚揚げ
150g
人参
1/4本
ごま油
大さじ1
★てんさい糖(砂糖)
大さじ1と1/2
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
★水
大さじ3~4
★鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープで作るとどうなるかやってみたところ、美味しかったので。
1.
ひじきは水でもどす。厚揚げは湯通しして一口大に切る。人参はスライスする
2.
ごま油を熱し、ひじきと人参をサッと炒め、★を全部入れる
3.
沸騰したら、中火にして厚揚げを入れて軽くかき混ぜ、アルミホイルかクッキングシートで落としぶたをする
4.
煮汁がなくなるまで煮る
5.
14/11/23 話題入りしました♪れぽ下さった皆様ありがとうございます <(_ _)>」
https://cookpad.com/recipe/2531351
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