こごみのチーズ春巻き by スタッフたかこ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/253148

たくさんいただいたこごみを使って春巻きを作りました。お弁当にぴったりです。 わらびなどの山菜でも代用できます。 ほろ苦さで春を感じます。

材料： (8本分) こごみ 8個 スライスチーズ（とろけるチーズではない） 4枚 春巻きの皮（小さいもの） 8枚 水溶き小麦粉 適宜 塩・こしょう 適宜 揚げ油 適宜

【1】 これがこごみです。
【2】 春巻きの皮の上にチーズを半分にきったものとこごみを小さくきったものをのせ、塩コショウをします。春巻きをつくるようにくるくる巻きます。
【3】 中温に熱した油でこんがり揚げます。 お好みでマヨネーズなどをつけていただきます。