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キャベツと油揚と蒲鉾の卵とじ
by yunapi☆
油は使わず、子供が食べやすい材料と、甘めの味付けで、作りました。
コツ、ポイント
子供向けにかなり甘めの味付けにしてあるので、お好みで味付けを薄めにしたり調整してください。ニンジンを入れると彩りがアップします。
材料
キャベツ
小さめ4分の1位
油揚げ
2分の1~1枚
蒲鉾
長さ6㎝位のミニサイズ1つ
砂糖
大さじ1.5杯
みりん
同上
めんつゆ
2杯か、1杯と醤油1杯
水
150cc
卵
2個
このレシピの生い立ち
子供がまだ幼稚園の頃、なかなか野菜の料理を食べてくれなかった時にシンプルな材料で甘口の味付けにしたら食べてくれました。
1.
フライパンに水を入れ、沸騰したら、食べやすい大きさに切った材料も入れて、3分程蒸し焼きにする。
2.
火が通ったら調味料を入れて、時々まぜながら味を染み込ませる。
3.
水分が九割位なくなったら、卵を溶いて全体に回し入れ、蓋をして少し蒸らし、半熟状が残る位で火を止めて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2532348
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