文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牡蠣の赤ワイン煮
by keic000
バター風味が牡蠣にバッチリ合います!
コツ、ポイント
牡蠣に小麦粉をつけてよく焼き色をつけ、★を入れてから汁気を飛ばすのがポイントです!
材料
(2人分)
牡蠣
200g
小麦粉
少々
★醤油
大1
★赤ワイン
大3
★黒酢
大1
★砂糖
大1
★みりん
大1
バター
少々
菜の花
お好み
このレシピの生い立ち
赤ワインが飲めないので、料理に使うと余ってしまいます... 先週余ってしまった赤ワインを使いました。
1.
牡蠣をよく洗い、キッチンペーパーなどで水気をよく取る。
2.
牡蠣なの小麦粉をまぶして、バターで焼き色がつくまで焼く。
3.
★を混ぜ合わせてソースを作る。
4.
★をすべて投入し、牡蠣をひっくり返しながら味をつける。
5.
付け合わせの菜の花は塩ゆでする。
6.
菜の花の水気をよく切り、バターを足して一緒に軽く炒める。
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2532461
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.