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コーンたっぷり玉子のあんかけうどん
by さきえもんママ
コーンたっぷり、甘くて美味しいです。
コツ、ポイント
あらびきコショウが以外に良いです。 青味は、なんでもオッケーです。
材料
(一人)
冷凍うどん
一玉
冷凍コーンor缶詰
スプーン山盛2杯
たまご
一つ
小松菜
少々
麺つゆ
50cc
水
250cc
しょうゆ
少々
みりん
少々
■
水溶き片栗粉
■
おろしショウガ
■
あらびきコショウ
このレシピの生い立ち
残業で遅い主人に、簡単でお腹に優しい物と思い作りました。
1.
麺つゆ(3倍濃縮)に、4から5倍の水を入れて沸かす。 しょうゆ、みりんで味を調える。
2.
沸いた出汁にコーンを入れて、 水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
とろみがついたら、煮立たせ、溶き卵を円を描くように、ゆっくり、少しづつ回し入れる。
4.
うどんを湯がき、器に入れ、あんをかける。小松菜は、湯がいて水気をしぼったものを上にのせる。
5.
お好みで、おろしショウガ、あらびきコショウをかける。
https://cookpad.com/recipe/2532659
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