コツ、ポイント
半熟が良ければ裏返さず、ぐるぐるっとはしで回してお好みの固さまで焼いてください。
このレシピの生い立ち
安い材料でも美味しくてボリュームも満点です。
1.
もやしは洗いながらにぎって細かくする。ニラは1cmに刻む。カニカマも細かく切る。炒めて塩コショウをする。
2.
1の粗熱が取れたら割りほぐした卵と一緒に混ぜて塩で味を整える。
3.
餡をつくっておく。☆をお鍋に入れて沸騰したら片栗粉でトロミをつける。ごま油を一回しする。
4.
2の卵をお玉に一杯すくってフライパンで弱火で蓋をして焼く。お皿にのせてひっくり返し、裏も焼く。
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