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豆乳カレー鍋
by くっきんぐまみー
豆乳にカレーを加えて子供が食べやすいお鍋に♪サニーレタスの消費にも◎
材料
(2~3人分)
★無調整豆乳
1カップ半
★水
1カップ
★とりガラスープ(粉末)
大匙1
★白だし
大匙2
★みりん
大匙1
★カレー粉
小匙1強
サニーレタス(レタス)
3~5枚
豚肉
150g
ソーセージ
4本
海老
4匹
いなり用油揚げ
2枚
スナップエンドウ(茹でたもの)
適量
このレシピの生い立ち
サニーレタスがたくさんあったので子供と一緒にたくさん食べれるものを考えました
1.
サニーレタスはよく洗い手で食べやすい大きさにちぎる。油揚げは半分に切り、海老はさっと熱湯をかけておく
2.
鍋に★を入れ弱火でよく混ぜながら温め煮えてきたら具材を入れる(レタスは最後にサッと火を通す程度) アクが出たら取り除く
3.
熱々を頂きます♪〆はうどん、ビーフン、ご飯とチーズを入れてリゾットもおいしいです
https://cookpad.com/recipe/2533063
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