生クリーム不要☆バナナレアチーズケーキ by
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生クリーム不要☆バナナレアチーズケーキ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/253307
タンパク質、カルシウム、カリウム、コラーゲンたっぷりな美容＆健康デザート。OREOとの相性ピッタリ。でも面倒なら土台無しでババロア風にすればよりカロリーダウン！
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材料：(18ｃｍ丸型)
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| 【1】 オレオクッキーをフードプロセッサーで（又はビニール袋に入れて手で）砕いて、レンジで約30秒（強）で溶かしたバターと混ぜ合わせて型に入れてぎゅっと押して土台を作り冷蔵庫で冷やしておく。 | |
| 【2】 ゼラチンと牛乳をマグカップに入れて混ぜふやかしておく。 | |
| 【3】 ハンドミキサーでバナナ、チーズ、ヨーグルト、砂糖を加えてジューっと混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 2でふやかしておいたゼラチンを蓋をしてレンジ強で約30秒レンジによって異なるので見ながら調整）加熱してトロトロによく溶かす。 | |
| 【5】 4のゼラチン液を3に加えて更にジューっとよく混ぜ合わせたら、1の肩を冷蔵庫から出してその上に入れて、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。写真は型から出した所。型を温めた濡れ布巾で出せばもっときれいに出せるはず。今回はそうしなかったので不細工。 |
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【コツ、ポイント】私はクワークチーズ使用しましたが、カッテージチーズ、又はヨーグルトの2倍量を水切りしたのを使用すると低カロリーです。クリームチーズを使用するともっと濃厚な仕上がりです。私はシンプルに何も飾り付けしてませんが、きれいなデコレーションでもっとおしゃれになると思います。ケーキの表面や切り口がひとりでに少し黒くなりますが洒落た感じでした。
【このレシピの生い立ち】苺レアチーズケーキ（ID249212）のバナナバージョン。バナナの方が苺より甘いので糖分を減らしました。
