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厚揚げのピリ辛炒め
by 来夢☆彡
ピリ辛味で、ご飯がすすむ一品です。
コツ、ポイント
辛さは、豆板醤で調整して下さい。
材料
(4人分)
豚こまぎれ肉
100g
厚揚げ豆腐
250g
玉ねぎ
100g
ピーマン
3個
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ2
○蜂蜜
大さじ1~2
○コチュジャン
大さじ1~2
○豆板醤
小さじ1~2
○中華あじの素
小さじ1/2
○水
150cc
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
厚揚げと野菜を一緒に、子供達の好む・ご飯がすすむ味付けにしました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。厚揚げは油ぬきし、2~3cm幅に切る。
2.
○の調味料をボウルに混ぜ合わせて準備する。
3.
フライパンに油を熱し、厚揚げの両面を焼く。焼きあがったら皿にあげる。 フライパンに肉・野菜を順に炒めていく。
4.
野菜に火が通ったら、厚揚げを戻しいれる。 混ぜ合わせたら、2のたれを加え、炒める。
5.
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2533275
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