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クリームたらこパスタMOBY風
by イシス女神
クリームレシピがメインです。パスタの量は人数で調節して下さい。ニンニクの効いたたらこパスタもなかなかよ!
コツ、ポイント
5のパスタをザルに上げないということは、パスタの温度を下げない為です。以前お料理教室で習いました。
材料
(ザッと6人前)
たらこ
5〜6本
生クリーム
200cc
牛乳
200cc
白だし
大さじ1
バター
一人分大さじ1
塩コショウ
適量
ニンニク
大2かけ
パスタ
人数分
■
飾り
カイワレ
2パック
このレシピの生い立ち
岡山MOBYのたらこパスタ、ニンニクが効いてて美味しかったので再現してみたよ。
1.
ニンニクはみじん切り、たらこは袋から出す。
2.
たらこ、牛乳、生クリーム、白だしを混ぜておく。塩コショウもね。
3.
パスタを茹でる。その間にフライパンにバターを入れ、中火で溶かし、ニンニクを入れてゆっくり香りを出しておく。
4.
香りが出たら火を止めておく。 パスタの茹で時間は記載よりも1分短く。
5.
パスタが茹で上がったらザルに上げず、そのままフライパンに入れ、溶けたニンニクバターを絡める。
6.
そこへたらこクリームをおたま1〜1.5加えさっと火を通しながら絡めてすぐお皿に移す。
7.
カイワレを散らして出来上がり〜!
https://cookpad.com/recipe/2533610
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