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長いもとベーコンのささっと炒め
by 花雪729
忙しい時の時短メニュー!ついつい食べすぎちゃうリピートメニューです。
コツ、ポイント
長いもに火を通しすぎないのがポイント。ホクホクと長いも独特のシャキシャキ感がアクセント
材料
(2人)
長いも
中1本
ベーコン
お好みで
サラダ油
大さじ1
麺つゆ
大さじ2
豆板醤
お好みで
刻みのり
少々
刻みネギ
少々
このレシピの生い立ち
学生の頃母に作ったら大好評で、今でも簡単にもう一品欲しい時に作ります(≧∇≦)
1.
長いも、ベーコンは短冊に切ります。長いもの厚みは5ミリ程度がベスト
2.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ベーコンを炒めます。脂身の多いベーコンなら、サラダ油不要
3.
ベーコンの色が変わったら、長いもを入れ、麺つゆを入れて軽く炒めます。長いもに火を通しすぎないのがポイント
4.
辛いのが大丈夫な人は、豆板醤をお好みで、ちなみに我家は主人が辛いのダメなので抜きます(笑)
5.
器に入れて、彩りに刻みネギか刻みのりをかけたら出来上がり! 今回はネギを切らしていたので刻みのりをかけました。
https://cookpad.com/recipe/2533718
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