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”力うどん”と乾麺うどんの時短の茹で方♪
by カンプール
関西では、餅入りのうどんを「力うどん」と言います。ほんと力が付きそうですね^^
コツ、ポイント
乾麺の「うどん」は、茹でる前にバットで2時間以上水に漬けておくと、茹で時間が3分位で茹であがり手打ちうどんのように”もっちもっち”になります!! 乾麺製造元の直伝です^^ 是非試してね!!
材料
(1人分)
うどん(乾麺)
適量
●だし汁
500cc
●薄口しょうゆ(濃口醤油をほんの少し)
大匙2杯半
●みりん
大匙1杯半
●砂糖(隠し味)
少々
野菜類(白ネギ、しめじ等)
適量
このレシピの生い立ち
麺類好きな旦那、毎日となると・・・頑張ってます^^ 旦那の実家が、乾麺製造元なのです。 全員が、乾麺大好き家族で、毎日お昼は麺類!! 新婚の頃ビックリしました!!でも、今では我が家も^^
1.
乾麺をたっぷりの湯で、麺が回転する位の火力で茹でます。 水にさらし、ザルにあげておく。
2.
つゆ●を煮立たせ、最後に顆粒出しの素を小匙4/1位入れる。
3.
白ネギ、しめじ等を入れ1~2分煮る。 うどんと、柔らかくした餅を入れ一煮立ちしたら出来上がり。
4.
毎日、麺類の我が家のランチ♪ 野菜は冷蔵庫にあるもので・・・ 梅干し入れても美味しいですよ!!
5.
今日のランチは「うどんと安倍川餅2個」^^
6.
麺類とご飯!! ううぅぅ~~ん 関西^^
7.
卵を落としました・・・ と、餅2個^^
8.
ひやむぎ(うどんより少し細い)のランチ。
9.
”基本の☆にゅう麺♪”も見てね!! http://cookpad.com/recipe/2531853
10.
”3分で茹でる方法”も見てね http://cookpad.com/recipe/2565447
https://cookpad.com/recipe/2534324
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