文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レタスたっぷり和風ハンバーグ
by Linda
レタスをたっぷり入れた和風ハンバーグです。 調味料の量はちゃんと計るのを忘れたので、味見をしてお好みで調整してください。
コツ、ポイント
レタスはすぐに水が出るので薄まるようだったらしょうゆなどを足す。 レタスが足りなければ足す。
材料
(4人分)
豚挽き肉
500gくらい
レタス
1個半
しいたけ
6個
しょうが
一かけ
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
サラダオイル
大さじ1
片栗粉
大さじ3くらい
水
2~3カップ
このレシピの生い立ち
またもや母から。 母は椎茸を入れないらしいが、先日私は入れて作ったと言ったら それも良さそうだとのこと。 相変わらずいい加減なレシピですみません。 でも美味しいですよ。
1.
しょうが、ねぎ、椎茸をみじんぎりにしてひき肉に混ぜ、片栗粉を少し入れてお団子にする。
2.
両面にゆっくり焼き色をつける。
3.
水、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ沸騰したらハンバーグを投入し、その後洗ったレタスを一枚ずつ入れてふたをする。
4.
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 お醤油が足りなければ足して味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/253467
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.