ミキサーを使ってあっという間に生地作り(^^)v贈り物にも♪
※『チョコバナナ』アレンジの材料も追記してみました!
※バターの量を増やしてみました。以前のよりしっとりになったような・・・
コツ、ポイント
甘さ控えめです。砂糖を好みで加減して下さい。ちょっと熟し過ぎ?ってくらいのバナナがお勧めです♪バナナがまだちょっと硬い場合は最初にバナナだけミキサーでペースト状にしてから他の材料を加えるといいです。
このレシピの生い立ち
真っ黒バナナを発見してしまったので・・・
1.
バターは電子レンジで40秒くらい加熱して溶かす。
オーブンを170度に温めておく。
2.
ホットケーキミックス・ベーキングパウダー・砂糖を合わせておく。
3.
バナナと豆腐と卵をミキサーに入れて、滑らかになるまで攪拌する。
4.
1・2・3を全部合わせてゴムベラ等でサックリと混ぜ合わせる。
5.
クッキングシートを敷いたパウンド型に4の生地を流し込み、170度のオーブンで40分焼く。
6.
■アレンジ■
ココア大さじ3・刻んだチョコ30g・砂糖大さじ1をプラスして『チョコバナナバージョン』♪子供達にはこちらの方が好評でした(^^)
https://cookpad.com/recipe/253471
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