コツ、ポイント
豆腐と小松菜の水気をしっかり切ること!
このレシピの生い立ち
余った豆腐と小松菜を使い切りたかったから。
1.
小松菜を2センチくらいの長さに切ってお湯で茹で、ザルにあけ冷ましておきます。
2.
水気をよく切った豆腐をボウルに入れ手でほぐします。
3.
冷ました小松菜を絞って水気をしっかり切り2へ。
4.
3に、すりゴマとめんつゆを加えてよく混ぜます。味見をしてめんつゆの量を加減して下さい。
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