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余ってしまった焼き豆腐をどうするか悩み、そして低糖質の料理も作りたい!ということで、ひじきや大豆が入った栄養満点の炒り豆腐にしました。挽肉多めで食べごたえもあります。更にヘルシーにしたい方は挽肉は胸、更に湯どうしをすれば完璧だと思います。