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残った肉じゃがでハンバーグ
by はっちえもん
肉じゃが自体にしっかり味がついているので、味付け無しで和風ハンバーグの出来上がり♪
コツ、ポイント
鶏ミンチが入るので、肉じゃがはそれほど主張しません。 ミキサーに掛けるときのつぶし具合で変化しますね。 ハーブを加えて、チーズを乗っけてとろけさせるとイタリアンです★
材料
(2個分)
肉じゃが
お茶碗1強
鶏ミンチ
150gくらい
片栗粉
大さじ1.5
油
適量
このレシピの生い立ち
いつも、残り物の肉じゃがは、オムレツかコロッケか、グラタンか・・・・ 変化球はないか??と考えました。
1.
①残り物の肉じゃがからジャガイモ・人参・糸こんにゃくを取り出し、ミキサーでかる~くつぶす。 肉は荒く刻んでおく。
2.
②①を、ボウルに移し、ミンチ・肉じゃがの玉ねぎ片栗粉を加えよく練り、成形する。 固まりにくかったらお粉で調節してください。 ※ただし、入れ過ぎると焼きあがりが、固くなるのでご注意を※
3.
③フライパンに油を熱し、②を焼く。
4.
④③のフライパンに残った肉汁に肉じゃがの残りの汁を加え煮つめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
⑤お皿にもった③に、④のソースをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/253622
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