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簡単ラタトゥイユ
by るあ キッチン
冷蔵庫の残り野菜で簡単ラタトゥイユ。
コツ、ポイント
カットして炒めて冷やすだけ!
材料
(2人分)
ナス
中1本
ズッキーニ
中1本
黄、赤パプリカ
各半分
玉葱
1個
トマト缶(カット)
1缶
厚切りロースハム
2枚
オールスパイス
適量
ローリエ
1枚
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
残り野菜を細かくカットしてスープにしょうか迷っているうちに何故かラタトゥイユに変身!
1.
ナスとズッキーニは輪切り、他の野菜とロースハムは細かく3センチ角にカットしオリーブオイルで炒める。
2.
ある程度、野菜に火が通ったらオールスパイスをふたつまみ入れトマト缶とローリエを入れて10分煮込む。
3.
水気がなくなたら火を止め冷蔵庫でしっかり冷やしたらガーリックラスクを添えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2536275
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