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★うどんスープの残りで*和風麻婆豆腐*♪
by たかしママ
みそ煮込みうどんの残りのスープを 使って和風麻婆豆腐です。 見た目はぐちゃぐちゃですが ご飯にピッタリの美味しい一品。♪
コツ、ポイント
寿がきやのみそ煮込みうどんの 残りのスープを使います。 丸鶏がらスープを使います。 水溶き片栗粉を加えた後で 溶き卵を回し入れて出来上がりです。
材料
(2人分)
みそ煮込みうどんのスープの残り
約300cc
絹ごし豆腐
450g
合挽肉
30g
白ねぎ
1本
玉子
2個
■
調味料
○丸鶏がらスープ
大さじ1
○パルスイート
大さじ1/2
○水
200cc
片栗粉+水
大さじ1+大さじ1
このレシピの生い立ち
みそ煮込みうどんのスープが残ったので 勿体なくて利用してみました。
1.
寿がきやのみそ煮込みうどんのスープの残りを使います。
2.
お鍋に残ったスープにお豆腐と白ねぎと合挽肉を加えます。
3.
水溶き片栗粉以外の調味料を加えて煮込みます。
4.
溶き卵を回し入れます。
5.
器に入れて出来上がりです。 混ぜてるうちに豆腐が崩れましたが 味は絶品です。
https://cookpad.com/recipe/2536343
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