別立てでふんわり！オレンジパウンド by pocky25

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/253641

メレンゲによって、ふんわり、しっとりにできました。好きなドライフルーツを入れて作ってみてください。

材料：

(17cm×8cm　　　（７５０ｍｌ）)

【1】柔らかくしたバターに砂糖を加えて、白くふわっとするまでよくすり混ぜる。
【2】卵黄を少しずつ加えて、泡だて器でよく混ぜる。
【3】オレンジピールを加え、よく混ぜる。
【4】 ★でメレンゲを作る。卵白をあわ立て、角が立つくらいになったら、砂糖を3回に分けて加え、さらにあわ立てる。 ☆を合わせてふるっておく。
【5】３に★→☆→★→☆→★→☆の順で加え、その都度、切るように混ぜる。最後にブランデーを加える。
【6】型に流し、150度のオーブンで約50分焼く。色が付かないときは、最後の5分は160度にする。

【コツ、ポイント】卵は今回はLを使用。Mでも大丈夫です。低温で焼くのでしっとりできます。

【このレシピの生い立ち】パウンドは共立てより、別立ての方がしっとりできました。