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菜の花と厚揚げの煮浸し
by ねえさん食堂
菜の花のほろ苦さが甘目の煮汁にマッチします。
コツ、ポイント
菜の花を煮過ぎない事くらいです。
材料
菜の花
1/2束
厚揚げ
1丁
カニカマ
4本
★水
400cc
★本だし
小1強
★酒
大1
★みりん
大1
★醤油
小2弱
★塩
少々
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きなので、冷蔵庫にあった菜の花と和な煮浸しにしました。
1.
厚揚げを食べやすい大きさ切り、熱湯をまわしかけ油抜きする。 菜の花は5cmの長さに切り、カニカマは斜めに2等分。
2.
★を沸騰させ厚揚げを入れ3分ほど中火で煮る。 その後、菜の花・カニカマを加えて2分で完成。
https://cookpad.com/recipe/2536428
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