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柔らか美味しいロールレタス
by えぷろんまま
めずらしい外葉(そとば)レタスが手に入ったので、キャベツの代わりに使ってみました♪
コツ、ポイント
外葉レタスは手に入りくいので、その際は通常のレタスの外側の大きい葉っぱを使ってみてください。
材料
(4人分)
外葉(そとば)レタス
8~10枚
ミンチ(豚・合挽き・鶏など)
300g
玉ねぎ
中1個
トマト水煮缶
1缶
じゃがいも(中)
4個
コーン
適量
塩・コショウ・ナツメグ
少々
コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
収穫の際に外してしまう大きくて少々固めの葉【外葉レタス】がお得なお値段で販売していたので、キャベツの代わりに使用しました。 柔らかくて食べやすいです♪
1.
通常のレタスの場合は一枚ずつはがしておく
2.
みじん切りにし炒めて冷ました玉ねぎとミンチを合わせる 塩コショウ・ナツメグ少々 好みでにんにくを入れ等分にしておく
3.
外葉レタスをさっと茹でて広げ冷ましておく
4.
レタスに②を乗せ包む
5.
トマトの水煮缶とコンソメと④を鍋に入れ煮込む お肉に火が通ったら完成♡
6.
お好みでじゃがいもやコーンを添えて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/2536445
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