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茄子のゆるゆる田楽
by keiO3
「美味しい健康」「クックパッドニュース」掲載✿ 一口サイズのナスに、ゆるゆるの田楽みそです☆すぐに出来るよ~♫
コツ、ポイント
■油は多めがいいです。油が熱くなった中にザーと茄子を入れると綺麗な色に。そのあと中火~弱火で。 ■油を控えている方は、茄子をレンジで柔らかくしてください。(ラップをかけて)
材料
(2人分)
なす
大1本
★みそ
小さじ2
★みりん
小さじ2
★砂糖(てんさい糖)
大さじ1
★酒
大さじ1
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
大きな茄子の田楽は、お箸で切りにくいので、一口サイズにしました。一口サイズにすると、田楽みそをひとつづつ塗るのに手間がかかるので、ゆるめにしてソースっぽくかけられるようにしました。
1.
茄子は1㎝くらいに切って、フライパンに米油(分量外)を入れて両面焼く
2.
焼いている間に、 ★を全部混ぜて、レンジで40秒加熱する。噴きこぼれないように大き目の器でネ
3.
なすをお皿に並べて、1のみそをかけ、ネギを散らす(すり胡麻もあればなおいい)
4.
えにゅっこさん、蒟蒻と大根で作って下さいました♪ありがとう♡
5.
賢くんママさん✿ 息子さんが蒟蒻串刺しに♪美味しそう♡
6.
■2014/06/30 話題入りしました。作って下さった皆さんありがとうございました<m(__)m>
7.
2016/08/22「美味しい健康」に掲載されました。栄養士さんのコメント→
8.
田楽味噌をレンジで作るお手軽レシピ。茄子の皮に含まれるナスニンは、高い抗酸化作用をがあり、皮ごと食べるのがおすすめです。
9.
「5分で簡単☆茄子のピザ風」もよろしければお試しください♪ レシピID : 2643057
10.
2016/10/4 クックパッドニュースに掲載して頂きました。有難うございます(^^)/
11.
2019/07/03 プレミアム献立に掲載されました(_ _)
12.
2019/07/10 100人話題入りしました。有難うございます♥
https://cookpad.com/recipe/2536642
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