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超簡単ですよ☆海老マヨ
by milk*crown
簡単で美味しく出来ました。カリッと揚げた海老チップに良く合います。
コツ、ポイント
スイートチリソースはスーパーで100円くらいで売ってますが、ケチャップとマヨのオーロラソースでもとても美味しくいただけます。
材料
海老
6尾
卵
1/2個
片栗粉
大さじ2〜
海老チップ
6枚
塩こしょう
少々
■
マヨソース
スイートチリソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
糸唐辛子
適宜
※揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
ショッピングモールで、海老チップを見つけて、即買い、これだけなら面白くないので、いろいろ考えていたら思いつきました。
1.
海老は殻を剥いて黒い筋みたいなのを爪楊枝で取る。背わた。きちんと取ってないと、食べた時にじゃりっとなります。
2.
きれいに洗った海老をキッチンペーパーで拭いたふき、塩こしょうする。
3.
割りほぐした卵に片栗粉を入れて混ぜます。クリーム状になります。粉が少なければ追加します。海老をからめます。
4.
170度の油でからっと揚げます。
5.
海老チップを袋の表記通り油でからっと揚げ、キッチンペーパーで余分な油を切ります。
6.
スイートチリソースにマヨを入れて混ぜます。これに揚げて、キッチンペーパーで油を切った海老を入れてからめます。
7.
海老チップの上に海老マヨをのっけて盛りつけます。海老チップと海老マヨが合う(^_−)−☆
8.
今回の海老チップ。数秒油で揚げます。
https://cookpad.com/recipe/2536749
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