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とろーりWチョコソースのフレンチトースト
by マナニナ@
とろ〜りホワイトチョコソースをフレンチトーストにたっぷりと〜☆焼きマシュマロと苺との相性も◎とってもミルキー♪
コツ、ポイント
焼きマシュマロは温めたオーブンで鉄板にシートをひき、くっつかないよう強力粉など下に打って焼いて下さいね。チョコソース分量はパンの大きさでも変わるのでお好みで調整して下さいね。チョコソースは沸騰させないこと。余ったソースはフルーツにかけても◎
材料
(2人分)
食パン又はバゲット
2枚
卵
2個
牛乳
300g
A生クリーム
20g
B生クリーム
30g
砂糖
20g
塩
少々
ホワイトチョコレート
100g
リキュール/キルシュ・ブランデー
適量
マシュマロ
適量
バター
適量
いちご
お好みで
溶けない粉糖
適量
このレシピの生い立ち
フレンチトーストをミルキーなホワイトチョコソースたっぷりで食べたくて作ってみました。焼きマシュマロ・イチゴ・ホワイトチョコの組み合わせがgood♪
1.
牛乳・A生クリーム・卵・砂糖・塩を合わせて混ぜる。
2.
食パンをお好みカットし、ナイフで数カ所切り込みを入れ、1の液に浸ける(写真は8枚切り4等分)30分位目安調整してね。
3.
刻んだホワイトチョコレートを湯煎又は弱火の遠火で溶かしておく。焦げないよう注意して。
4.
フライパンにバターをたっぷりひき、弱火で2を両面きつね色に焼く。焦げないよう注意。
5.
余った卵液を茶こしでこしながら、片手鍋に移す(パンのカスを取るため)これにB生クリームを足して温める。
6.
3のチョコに5の液を数回に分けて入れ、混ぜ乳化させる。これを手鍋に戻す。
7.
6に4のFトーストを1枚ずつ浸して、取り出し、器に盛る。
8.
オーブンシートに粉をうち、マシュマロを6個位固め乗せ、オーブントースターで200℃1分位焼き、焦げ目をつけ、7に乗せる。
9.
7の余った液を弱火で温め、リキュールをれ、少しとろみがついたら8にかける。苺を飾り、あれば粉糖を降り出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2536857
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