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パンの耳入り!パイ生地なしのキッシュ♪
by まきくけこ
家で焼いたパンの耳を使って、パイ生地なしのボリュームキッシュ♪パンの耳を入れるとふわふわ感増しますよ~
コツ、ポイント
パンの耳が液を吸って、崩れにくくなり、かつ、ボリュームのあるキッシュになります。パン!と主張はしない、ふわふわキッシュです。 チーズの塩味と少量のお肉の味付けなので、優しい味です。
材料
(18cm角型薄めで1ヶ分)
卵(L)
2ヶ
牛乳
200g
パンの耳※1
1~2枚
ピザ用チーズ
50g
玉ねぎ(大)
1ヶ
ソーセージかベーコン
50g~100g
マッシュルーム
2ヶ
ルッコラ(あれば)
1/2束分
クリームチーズ(キリ)(あれば)
2ヶ
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで焼くパンの耳をなにか有効に使えないかと思い、キッシュに入れてみよう!と思いつきました。
1.
玉ねぎは大き目のみじん切りにし、輪切りにしたソーセージと一緒にしんなりするまで炒める。
2.
マッシュルームはスライス、ルッコラは4等分くらい、クリームチーズは9等分くらいにカットしておく。
3.
卵2ヶを溶きほぐし、そこにみじん切りにしたパンの耳とピザ用チーズ、牛乳を加えてよく混ぜる。
4.
1、3をあわせて、クッキングシートをしいた型に流しいれ、2の野菜をお好みで飾りつける。(全部混ぜて流し込んでも可)
5.
予熱有り、180度のオーブンで40分前後焼く。
6.
18cm丸型でも作れますよ。今回、薄く作りたかったので、丸型の場合は、焼成時間調整してくださいね。
7.
※1→パンの耳1枚とは、1斤サイズで作った場合の側面1枚分のことです。
https://cookpad.com/recipe/2537230
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