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アサリの洋風酒蒸し
by ☆rukaruka☆
少ない材料で簡単に、美味しく☆
コツ、ポイント
あさりのダシで充分味が付くので、ブランデーとバジルのみで美味しいです。 パスタと絡めてボンゴレにも(^-^)
材料
(2人分)
あさり
300g
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
バジル
適量
ブランデー
大さじ3〜4
このレシピの生い立ち
日本酒を使った酒蒸しが苦手で、洋風にできないかと思い、ニンニクとブランデーで味付けしてみました。
1.
あさりは塩水に30分位漬け、にんにくをみじん切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
3.
にんにくがフツフツとして香り立ってきたら、あさりを投入。
4.
ブランデーを入れてフタをする。
5.
あさりの口が開いたら、バジルをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/2537359
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