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ジャーマンポテト
by ねりね
メインでもOKですし、あと1品欲しいな~という時にも簡単にできる優秀レシピ。 バターとポテト、相性抜群ですね。
コツ、ポイント
濃い味付けが好きな方は、最後に少し醤油を足しても おいしいです。 ジャガイモを少しだけ厚めに切ると、ホクホク感が増します。 私は作る時の気分で 厚さをかえて、食感を楽しんでいます。 バター多めでもおいしいです。
材料
(2人分b)
ジャガイモ
大2コ
玉ねぎ
1コ
ベーコン
3枚
バター(マーガリンも可)
15g程度
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
10年以上前から よく作っているレシピです。 シンプルな味付けだからこそ、おいしいのかなって思います。
1.
ジャガイモは薄切りにして 水にさらし、アクを抜く。
2.
フライパンに少しのサラダ油をバター半量をいれ、玉ねぎを炒め、しっとりしたらベーコンを加えて更に炒める。
3.
玉ねぎ、ベーコンに火が通ったら、よく水気を切ったジャガイモ、残りのバター、塩コショウを加える。 軽く混ぜ合わせたら フタをして蒸し焼きにする。
4.
ジャガイモに火が通ったら 完成!
https://cookpad.com/recipe/253745
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