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♡我が家の鶏そぼろ丼
by くうーstory
彩りもきれいで、色んな味も楽しめる、お楽しみな丼です♡
コツ、ポイント
我が家では、全部混ぜてから食べます。鶏そぼろは、残ったら卵焼きの具に入れたり、お弁当のおかずにもアレンジしています。
材料
(3人分)
鶏ひき肉
200g
*しょうゆ
大さじ2と半分
*酒
大さじ2
*砂糖
大さじ3
*生姜のすりおろし
少量
卵
3こ
#塩
ひとつまみ
#砂糖
少々
絹さや
1パック
■
紅しょうが
■
きざみ海苔
このレシピの生い立ち
安い材料ですが、見た目もきれいで、がっつり食べられるので、重宝なレシピになっています。写真は、あさりのおすましと一緒に作りました。
1.
鍋に鶏ひき肉と*の調味料を入れて、火をつけ、箸4本でそぼろを作る。
2.
卵に#の調味料を入れてかき混ぜ、フライパンに流して、箸4本でいり卵を作る。
3.
絹さやは、筋を取って、さっと塩ゆでしておき、冷めたら細かく切っておく。
4.
丼に白飯をよそい、その上にきざみ海苔をぱらっとひき、鶏そぼろ、卵、絹さやを彩りよくのせる。紅しょうがを真ん中にのせる。
https://cookpad.com/recipe/2537635
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